食品品质及辐照检测

辐照食品现状：随着辐照科技的进步、世界经济的发展、食品贸易的自由化、消费者需求的增长以及交通与通讯的完善，辐照食品的国际贸易每年都持续增长，食品辐照技术在世界范围内正得到越来越广泛的商业化应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量超过40万吨。我国食品辐照规模也不断扩大，辐照食品和农产品的总量位居世界首位。辐照处理的主要产品有香辛料类、谷物类、豆类、干果类、果蔬类、畜禽类、水产品、蜂产品、保健品、干制食用菌类、化妆品类、中草药类、宠物食品等。以辐照食品的数量和种类而言，中国是世界上辐照食品应用最多的国家之一。世界各国辐照食品安全规定：国别允许辐照食品种类允许辐照

  中放废物

词目：中放废物英文：intermediate level radioactive waste(ILW)释文：全称中水平放射性废物。指放射性核素的含量或浓度及释热量虽然低于高放废物,但在正常操作和运输过程中需要采取屏蔽措施的放射性废物。国际原子能机构按处置要求的分类标准把低放废物和中放废物合为一类,称为低中放废物。美国没有中放废物这一分类类别。中国《放射性废物的分类》标准(GB9133-1996)规定：①中放废气,放射性浓度(A)>4×l07贝可/米3。②中放废液,4×l06贝可/升 4 ×106贝可/千克(T1/2≤60天,如125 52I)；A>4×l06贝可/千克(60天30年,且释热率≤2千瓦/米3)。

  辐射对人体的危害

辐射对人体的效应是从细胞开始的。它会使细胞的衰亡加速，使新细胞的生成受到抑制，或造成细胞畸形，或造成人体内生化反应的改变。在辐射剂量较低时，人体本身对辐射损伤有一定的修复能力，可对上述反应进行修复，从而不表现出危害效应或症状。但如果剂量过高，超出了人体内各器官或组织具有的修复能力，就会引起局部或全身的病变。下表为目前国际上公认的辐射的生物效应。从中可以看到：人体能够耐受一次25雷姆的集中照射而不致遭受损伤。当然各个人的抵抗能力和体质是有所不同的。全身受照射剂量可能发生的效应0-0.25希伏没有显著的伤害0.25-0.50希伏可以引起血液的变化，但无严重伤害0.50-1.0希伏血球发生变化且有一些损害，但无疲劳感1.0-2.0希伏有损

  半导体探测器

半导体探测器（semiconductor detector）是以半导体材料为探测介质的辐射探测器。最通用的半导体材料是锗和硅，其基本原理与气体电离室相类似。半导体探测器发现较晚，1949年麦凯（K.G.McKay）首次用α 射线照射PN结二极管观察到输出信号。5O年代初由于晶体管问世后，晶体管电子学的发展促进了半导体技术的发展。半导体探测器有两个电极，加有一定的偏压。当入射粒子进入半导体探测器的灵敏区时，即产生电子-空穴对。在两极加上电压后，电荷载流子就向两极作漂移运动﹐收集电极上会感应出电荷，从而在外电路形成信号脉冲。但在半导体探测器中，入射粒子产生一个电子－空穴对所需消耗的平均能量为气体电离室产生一个离子对所需消耗的十分之一左右，因此半导体探测

  生活中的辐射

约在100年前，科学家发现某些物质能放出三种射线：阿尔法射线、贝塔射线和伽玛射线。以后证明阿尔法射线是氦原子核流，贝塔射线是电子流，类似的还有宇宙射线、中子射线等，统称粒子辐射。伽玛射线是波长很短的电磁波，类似的还X射线等，统称电磁辐射。　　辐射在无色无味，无声无臭，看不见，摸不着。不过辐射却可用仪器来探测和量度。度量辐射剂量的单位是希沃特。简称希。1毫希等于千分之一希。（各种射线的穿透能力）　　辐射无处不在，我们吃的食物、住的房屋、天空大地、山月草木，乃至人的身体都存在着放射性。我国某些高本底地区3.7毫希/年；砖房0.75毫希/年；宇宙射线0.45毫希/年；水、粮食、蔬菜、空气0.25毫希/年；土壤0.15毫希/年；

  射线检测工作的辐射防护

点击浏览该文件§1.1 描述辐射与物质相互作用的物理量及其单位 由于不同种类的射线（ X、γ、中子、电子、α、β等），不同类型的照射条件（内照射、外照射），即使吸收剂量相同，对生物所产生的辐射损伤程度也可以是不同的，为了统一衡量评价不同类型的电离辐射在不同照射条件下对生物引起的辐射损伤危害，引入了剂量当量这一物理概念。通用于各种辐射的当量，表示被照射人员所受到的辐射。剂量当量H是生物组织内被研究的一点上的吸收剂量D与辐射的品质因素Q（也称做线质因数，表示吸收能量微观分布对辐射生物效应的影响，对生物因数与辐射类型和能量的关系作了适当修正）及其修正因素N（吸收剂量空间、时间等分布不均匀性对辐射生物效应的影响）的乘积，即H=DQN, 吸收剂量当量的国

  同位素示踪法

同位素示踪法（isotopic tracer method）是利用放射性核素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法，示踪实验的创建者是Hevesy。Hevesy于1923年首先用天然放射性212Pb研究铅盐在豆科植物内的分布和转移。继后Jolit和Curie于1934年发现了人工放射性，以及其后生产方法的建立（加速器、反应堆等），为放射性同位素示踪法的更快的发展和广泛应用提供了基本的条件和有力的保障。一、同位素示踪法基本原理和特点　　同位素示踪所利用的放射性核素（或稳定性核素）及它们的化合物，与自然界存在的相应普通元素及其化合物之间的化学性质和生物学性质是相同的，只是具有不同的核物理性质。因此，就可以用同位素作为一种标记，制成含有同位

  核电厂发生事故时的处置办法

有些放射性物质会放出看不见、摸不着的放射线，人或生物受到过量射线的照射会受到伤害。放射性物质微粒或粉尘还会污染水源、土壤、植物、食物等。核电站发生意外事故会泄漏放射性物质，引起危害；此外，医用或工业用放射设备也可能意外泄漏，造成危害。（一）什么是核电厂用原子核（燃料）在反应堆中发生裂变或聚变，从而产生巨大能量来发电的，叫做核电厂。（二）核能发电有那些优越性1 、核电是经济的能源一座100 万千瓦的火电厂，每年约要烧掉330 万吨煤；而一座100 万千瓦的核电厂，每年只要补充30 吨核燃料。2 、核电是清洁的能源核电厂在环境上优于火电厂，不会放出二氧化碳、二氧化硫等有害气体，不会造成温室效应和酸雨，从而保护了环境。3 、核

  鸟儿越漂亮受辐射污染危害越大

科学家们通过对切尔诺贝利地区的鸟类研究发现，同样遭受辐射污染，羽毛鲜艳的鸟比羽毛灰暗的鸟受到的打击更大。此外，鸟蛋较大或者需要长途迁移的候鸟也更容易受到辐射损害，因为这些特征都需要消耗大量的抗氧化分子，在这些方面的“投资”导致这些鸟类缺乏足够的抗氧化剂来抵抗辐射的负面影响。　　切尔诺贝利核电站泄漏事故对该地区鸟类的影响一直是科学家们感兴趣的问题。美国南卡罗莱纳州的Timothy Mousseau和法国巴黎第六大学(France University of Pierre et Marie Curie)的Anders Moller研究了反应堆附近树林中57种鸟类中的1500只，并将受到严重辐射影响的地区与附近未受影响的地区进行了对比研究。他们发现长着明

  Annual Report for China Institute of Atomic Energy

期刊名称：Annual Report for China Institute of Atomic Energy 中国原子能科学研究院年报(英文版)刊 期： 年刊 出 版 地：北京市 主办单位：中国原子能科学研究院 主 编： 樊明武 编辑部主任：王 强 编辑部副主任：孙凤春 编辑部E-mail：YNXB@chinajournal.net.cn 语种： 英文 开本： 大16开 创刊年：1978

  钢铁工业在线X射线测量技术的应用

1 X 射线产生原理 图1 X射线管结构图图中：阴极丝在加热的情况下，会发射出热电子，在射线管的阴极和阳极之间施加高压，热电子在电场中被加速并撞击到阳极靶材料上，辐射出电磁波，产生的光谱为连续谱并存在着短波限（λmin），相当于电子所有能量都转换成X 射线，短波限与阳极材料无关。 连续光谱的强度随热电子加速电压的平方成正比，与电流、阳极元素原子序数Z 成正比，转换成X 射线的效率与ZV 成正比。当管电压超过靶材料激发电势时，连续光谱上会叠加特征光谱，特征光谱的波长与靶材料有关。特征谱线的频率为： 式中：R 为里德伯常数（R=109 737.3/cm）；Z 为原子序数；在Ka 谱系中，σ=1，K=3/4。 由于产生的X 射线是连续谱，X 射

  核科学与工程

期刊名称： 核科学与工程 期刊外文名：Chinese Journal of Nuclear Science and Engineering 刊 期： 　 季刊 创办日期： 　 1981.01.01 主办单位： 　 中国核学会 主 编： 　 阮可强 编辑部通信地址： 　 北京市2108信箱 邮政编码： 　 100037 联系电话： 　 68462973 68417733-2320 68417733-2320(盘) 国内统一刊号： 　 11-1861/TL 国际标准刊号： 　 0258-0918 国内邮